Vis A Vis

Titel: Vis A Vis

Schrijver: Mc Lean

Bindingswijze: Hardcover

EAN: 9789038849423

Conditie: Goed

Let op: Hieronder staat een algemene beschrijving van hoe wij onze conditietypes classificeren. Als u een nauwkeuriger beeld wilt of specifieke vragen heeft, stuur ons dan een bericht en we kijken het graag voor u na.

Conditie-omschrijvingen:
- Als Nieuw: Nauwelijks gebruikssporen, bijna als nieuw.
- Goed: Kan lichte gebruikssporen vertonen, zoals wat verkleuring of een naam op de schutbladen, maar doorgaans geen onderstrepingen of aantekeningen in de tekst.
- Redelijk: Boek in redelijke staat. Kan gebruikssporen vertonen, zoals verkleuring, leesvouwen in de rug, onderstrepingen, aantekeningen, lichte vervuiling aan de randen, ezelsoren of een kromme rug.
- Nieuw: Boek is nieuw.

Beschrijving:
Vis-a-vis is een kookboek boordevol informatie over alle in Nederland verkrijgbare soorten zeebanket en bevat een schat aan recepten om het jale jaar door de meest smakelijke visgerechten op tafel te zetten. Zo kan de kookliefhebber kiezen uit gerechten als Oestersoep, Salade van gerookte zalmforel en krieltjes, Roodbaars met ham en shii-take, Zalmfilets met meloen en verse kruiden, Garnalensaté, Palingkerrie, Tong met saffraansaus, Griet met champagnesaus en Thaise visquenelles.
Vis-a-vis verschaft ook informatie over bereidingswijzen, het gemak van een magnetron bij het pocheren van witvis en de verschillen tussen wilde en gekweekte vis. Bovendien bevat het een aantal recepten voor sauzen waarmee eindeloos gevarieerd kan worden.